The Good Food Theory

Si seguís en blog, ya sabréis que en diciembre celebramos una jornada con exalumn@s del Grado Superior de Procesos y Calidad en la industria Alimentaria, para que nuestr@s actuales alumn@s se informasen sobre cómo estaban las cosas al salir de aquí. Para dar una perspectiva más amplia, antes de la jornada lanzamos a todos los exalumn@s de los que disponíamos de correo electrónico  una encuesta sobre empleo, una vez terminado el ciclo .  Como más vale tarde que nunca, aquí os pasamos lo resultados de esa encuesta. Antes de seguir, queremos agradecer a todas las personas que se tomaron un ratito para contestar, ya que esta información es de mucha utilidad para nuestr@s alumn@s, para nosotr@s, y esperamos que también para los que se están pensando lo de matricularse con nosotr@s . MUCHAS GRACIAS. Bueno, para empezar, datos sobre la muestra: del total de correo que enviamos con la encuesta, un total de 44 personas la rellenaron , pero hay que tener en cuenta que las r

Con el grupo de primero del grado superior estamos viendo, en el módulo de Tecnología Alimentaria, la elaboración de zumos de frutas. Como nos viene muy justo ver a fondo la elaboración de bebidas refrescantes y de horchatas , este curso lo hemos planteado de forma distinta. He facilitado a  los alumnos varias fuentes de información y les he pedido que hiciesen una infografía de unos de los dos procesos, a su elección. Con eso de que estamos en Valencia, la mayoría de ellos se ha decantado por la elaboración de la horchata, pero alguno ha elegido también los refrescos. Aquí os dejamos el resultado, por si os apetece algo fresquito. Empezamos por las bebidas refrescantes 1.-  Infografía de Eva Vera   2.- Infografía de Paula Balaguer   3.-  Infografía de Amparo Tamarit 4.- Infografía de Carolina Cervera 5.-  Infografía de Iris Herraiz 6.-  Infografía de Carlos Ferrer Y ahora vamos con las horchatas 7.-  Infografía de Julia Ca